Glosario Técnico Multimedia

Definición

Planta herbácea anual cuyas hojas y raíz son comestibles, aunque las hojas apenas se utilizan. Cuenta con numerosas variedades que se emplean para la alimentación humana, como pienso para ganado o para la producción de azúcar. Remolachas Yale: Remolachas de pequeño tamaño que se toman aderezadas con zumo de naranja. Remolachas Harvard: Remolachas pequeñas servidas con una salsa agridulce.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.